知本美食．大頭目野食館

山野美味‧深受大眾喜愛
大頭目野食館位於知本內溫泉，是當地歷史最久的料理老店之一。店內料理以山產食材為主，提供現場歌舞表演、宵夜小酌及歡唱場地，口味精緻、空間充滿原始風味。
特色風味餐「原」味呈現
店內的特色風味餐充滿濃厚的原住民氣息，不論是毛蟹料理、飛魚爐、山班鳩或情人的眼淚，都是很具人氣的招牌菜，也是知本地區首屈一指的原住民風味餐廳。

風味獨特．蘭嶼飛魚爐
燻過的蘭嶼飛魚干，加入當地新鮮蔬菜下去熬煮，飛魚的獨特鹹香、蔬果的鮮甜，搭配海鮮高湯風味絕佳！
知本特產．鹹蒸毛蟹
每當春雷第一響，知本的毛蟹就進入美味的產季，主廚以鹽巴、蒜放入蒸籠裡燜熟，鮮嫩的蟹肉裡帶點鹹香，口味原始天然。
南瓜煨香．金鐘豆腐煲
蔬菜大骨湯底裡加入南瓜熬醬，煨煮嫩豆腐，再利用青菜甜味提香，味濃又帶有蔬果清香，口感甜潤綿密。
特別推薦．情人的眼淚
俗稱落雨菇的水木耳，只在春、夏兩季的雨後生長，又有情人的眼淚之稱。脆嫩的口感不管是熱炒、涼拌或是煮湯都很適合，微辣的口味相當獨特。
美味山產．椒麻山斑鳩
軟嫩的山斑鳩肉，酥炸後再以椒麻調味，口感外酥內軟、肉質鮮嫩，是當地原住民的首選野味，也是大頭目店內的熱門招牌。
清爽入菜．涼心檳榔花
屬於原住民特色菜的涼心檳榔花，採涼拌處理，僅淋上些許調味醬汁，再和小黃瓜絲共同攪拌，口感清爽迷人。
大頭目野食館
　　　　　　　　～知本溫泉美食、知本美食推薦、台東原住民美食、知本餐廳用餐～

■網友優惠　請見右上方優惠券列印及最新媒體報導。

■營業時間　１６：００～２４：００（本店為國民旅遊卡特約商店）

■本店特色
．傳統原始裝飾　．精緻風味佳餚　．道地美味活鮮
．現場歌舞表演　．宵夜歡唱小酌

■美食推薦
◎主食
．阿拜（山地粽）
◎風味快炒
．鹹蒸毛蟹　　．宮保飛魚干　　．三杯河鰻　　．三杯鱷魚
．椒麻竹雞　　．麻油鹿肉　　　．石板烤肉　　．爆炒紅羌肉
．麻油山豬肉　．鹹酥炸蜂蛹　　．野菜時蔬羹　．黑石燒蝦
．蘆薈蛤蜊　　．香椿煎蛋　　　．黃金豆腐煲　．蒜酥鐵板鱷魚
◎特色火鍋
．羊奶土雞爐　．蘭嶼飛魚爐　　．雙冬土雞爐　．山溪河鰻爐
◎涼拌小菜
．情人眼淚　　．涼拌山豬皮　　．涼心檳榔花　．知本甘蔗筍
※海產、快炒及野菜應有盡有，另有一般家常快炒，ＭＥＮＵ或因季節時令調整，詳細菜單以現場或來電洽詢為準。
※本店提供客製化合菜配桌服務，歡迎團體預約訂餐！

■交通指南
．自行前往：豐源大橋（台１１線往知本）→知本路二段→知本路三段→建興路→溫泉路→龍泉路

■ＧＰＳ衛星導航　Ｎ22.693740　Ｅ121.008852

■友好連結
．知本旅遊．沙城兵團沙灘車
．台東民宿．五線譜民宿